→アマゾンでエースコック お取り寄せNIPPON 三重県産伊勢海老だし味噌ラーメンを探す
適度な弾力と滑らかさを併せ持っためんです。
ポークをベースに、三重県産伊勢海老だしを加えた味噌ラーメンスープです。蝦醤のコクと香ばしい海老の風味が広がり、味わい深い一杯に仕上げました。
風味の良い紅しょうが入り揚げ玉、ごま、食感の良い大豆そぼろ、彩りの良いねぎを入れました。
蓋を開けた瞬間、香ばしい海老の香りに包まれる
調理は簡単、お湯を注いで3分待つだけ。 仕上げに付属の液体スープを入れた瞬間、驚きました。
味噌の香りとともに、焼いた海老の殻のような香ばしい匂いが一気に立ち上ります。 「伊勢海老パウダー」を使用しているそうですが、食べる前からその存在感をしっかりと感じられました。海老好きにはたまらない瞬間です。
コク深い味噌と海老の甘みがベストマッチ
気になるスープの味は、ポークをベースにした濃厚な味噌味。 そこに伊勢海老だしの独特な甘みとコクが加わって、非常に奥深い味わいに仕上がっています。
単なる「海老風味」ではなく、しっかりと味噌の強さに負けない旨味があります。 麺は適度な弾力があるフライ麺で、少しとろみのあるスープをよく持ち上げてくれます。
具材にはキャベツや大豆そぼろなどが入っており、特にキャベツの甘みが濃厚な味噌スープの良い箸休めになっていました。
