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四川飯店の麻婆豆腐は辣油･花椒 (ホアジャオ) のほど良い辛さと広がる香りが特長です。本商品も、スープは豚と味噌をベースに、赤唐辛子と花椒でアクセントをつけた、辛みとしびれが効いたコクのある麻辣スープになっています。また、ひき肉･豆腐･ねぎが具材として入っています。ローストした唐辛子と花椒が華やかに香る辣油を仕上げに入れると、表面はなめらかで中心はしっかりとした食感のノンフライ麺と絶妙に絡む本格的な味わいが楽しめます。
1. 麺表面はなめらかで、中心はしっかりとした食感のノンフライ麺。
2. スープ豚と味噌をベースに、赤唐辛子と花椒でアクセントをつけた、辛みとしびれが効いたコクのある麻辣スープ。
3. 別添ローストした唐辛子と花椒の華やかな香りが特長の辣油。
4. 具材ひき肉、豆腐、ねぎ。
