→アマゾンで日清食品 純麦 和牛と魚介の旨み広がる醤油らぁ麺を探す
「純麦 和牛と魚介の旨み広がる醤油らぁ麺」は、住所非公開の高級ラーメン店「純麦」の店主・ 矢嶋 純 (やじま じゅん) 氏監修のもと、お店のコースメニュー「純麦御膳」の1品である「らぁ麺」の味わいを再現した商品です。
濃口醤油をベースに魚介だしをきかせたスープに、和牛の脂*を使用した「牛脂入り醤油だれ」を加えれば、和牛の上質な旨みと醤油のキレが際立ち、芳醇でコク深い味わいに仕上がります。お店の麺をイメージして新開発したノンフライ極太ちぢれ麺は、つるみと弾力がある食感が特長です。具材には、チャーシュー、たまご、ネギを入れました。
1. 麺つるみと弾力があるノンフライ極太ちぢれ麺。
2. スープ濃口醤油をベースに、にぼしやあさりなどの魚介だしをきかせたスープ。
3. 具材チャーシュー、たまご、ネギ。
4. 別添和牛の脂と濃口醤油を使用した「牛脂入り醤油だれ」。和牛の上質な旨みと醤油のキレが際立ちます。
「純麦」とは
東京都品川区の住宅街にひっそりとたたずむラーメン店。2023年4月の開店当初から “住所非公開” “完全予約制” の営業スタイルを貫いています。その独自性とおいしさでラーメンファンから絶大な人気を誇り、予約困難な店として知られています。唯一無二のラーメン割烹コース料理「純麦御膳」は、和牛と魚介をぜいたくに使った「らぁ麺」をはじめ、前菜やデザートも楽しむことができます。
