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横浜中華街の四川料理の老舗「重慶飯店」が監修した、トレンドの「麻辣湯麺」です。「麻辣湯」は中国で親しまれている春雨や野菜などの具材を煮込んだ、花椒 (ホワジャオ) の痺れと唐辛子の辛さが特徴のスープで、ここ数年日本でも麻辣湯専門店が続々とオープンし、連日行列ができるほどの人気メニューとなっています。スープは、花椒と唐辛子で痺れと辛味を効かせた麻辣スープで、日本人好みの “程よいシビ辛” に仕上げました。麺は、明星食品の独自の製麺技術を用いた、中華三昧ならではの、表面はみずみずしくなめらかで中心はしっかりした食感のノンフライ麺です。
1. 麺表面はみずみずしくなめらかで中心はしっかりした食感のノンフライ麺。
2. スープビーフをベースに赤味噌と豆板醤でコクを出し、花椒と唐辛子で痺れと辛味を効かせた麻辣スープ。
3. 別添花椒を効かせた調味油「香り立つひとさじ」。
4. 具材チンゲン菜、豚肉ダイス、キクラゲ、赤ピーマン。
