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本場中国の若者の間でブームになりつつあり、日本でもやみつきになる辛さで再注目されている「麻辣火鍋」を、火鍋メニューが人気の中華の名店「重慶飯店」監修のもと、カップめんにしたものです。中華三昧ならではのなめらかでしっかりした食感のノンフライ麺と、唐辛子や八角など複数の香辛料が織りなす風味に牛脂の旨みが効いたスープが特徴。しびれる辛さと、本場中国の深みのあるスープが、やみつきになる味わいです。
しびれる辛さ、そして奥深い「麻辣」スープを堪能できる一品を、ぜひお試しください。
商品特長
1. 麺表面はなめらかで、中心はしっかりとした食感のノンフライ麺。
2. スープ鶏、豚、牛をベースに、豆板醤や唐辛子、スターアニス (八角) などの香辛料を効かせた火鍋スープ。牛オイルをベースにごま油や花椒、豆板醤の香りを効かせた調味油｢香り立つひとさじ｣付き。3. 具材ダイス肉、チンゲン菜、赤ピーマン、きくらげ、にら。
重慶飯店
創業1959年、横浜中華街に開業した四川料理の名店です。本場中国のさまざまな香辛料と多種多様な醤を駆使した、香り高くコクと辛みが特徴の料理が味わえます。
華やかな香りと辛さの麻婆豆腐、絶妙なしびれと辛さの麻辣火鍋などが人気です。
