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東京・上野の人気ラーメン店「鴨to葱」の鴨らーめんの味わいをタテ型ビッグカップで再現しました。
当社独自の高密度製法により、しなやかで密度感のあるコシの強い細めんに仕上げました。全粒粉を練り込んでおり、特有の風味と見た目に特徴があるめんです。
醤油と鴨のうまみを合わせた、コクのあるスープです。みりんやたまねぎの甘みを加え、奥深い味わいに仕上げました。
具材は鶏つみれ、ねぎの組み合わせです。
