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“五種の合わせだし”(鰹、鰯、鯖、室鯵、宗田鰹) をきかせた豚骨スープは、あっさりとしながらもコク深い味わいで、全粒粉入りのしなやかな食感の麺とも相性抜群です。具材には “豚骨ラーメン” で定番のキクラゲとネギ、さらにゴマを入れて風味豊かに仕上げました。
1. 麺全粒粉入りのしなやかなノンフライ中細ストレート麺。
2. スープ”五種の合わせだし”(鰹、鰯、鯖、室鯵、宗田鰹) をきかせた豚骨スープ。あっさりとしながらもコク深い味わいです。
3. 具材キクラゲ、ネギ、ゴマ。